Киноа Фруктовый Салат
Фрукты, йогурт, и когда-либо популярной команды киноа для создания наддувом бранч салат. Для добавил поп цвета, используйте красный или черный лебеда. Салат можно сделать до двух дней, но авокадо следует добавлять в салат непосредственно перед подачей. Не стесняйтесь использовать любые другие фрукты, такие как персики, виноград, малина, КИВИ, или манго.
3/4 чашки (180 мл) quinoa1 1/2 чашки (350 мл) черники или blackberries1 1/2 чашки (350 мл) нарезанных strawberries1 1/2 чашки (350 мл) в кубе pineapple1 авокадо, cubed1/2 стакана (125 мл) нарезанного almonds1/4 чашки (60 мл) сушеного кокоса flakes2 ст. л. (30 мл) honey1 чайной ложке (5 мл) оранжевая zestJuice из 1/2 orange1 в (2. 5 см) кусок имбиря, тертый или мелко minced1 чашка (250 мл) простой греческий yogurt1 чайной ложке (5 мл) ванильного extract1/4 чашки (60 мл) нарезанной свежей mint1/4 чашки (60 мл) какао-бобы (опционально)
Нагрейте толстым дном среднего размера кастрюле на среднем огне. Добавить киноа и тепла, встряхивая кастрюлю часто, пока не пахнет поджаренными, около 4 минут. Место 1 1/2 чашки (350 мл) воды и щепотку соли в кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить под крышкой на средне-низкий, пока киноа станет мягким и вода впитается, около 15 минут. Снимите с огня, слейте воду и дайте остыть.
Пух киноа вилкой, поместите в большую миску и перемешайте с черникой или ежевикой, клубникой, ананасом, авокадо, миндаль и кокосовая стружка.
В маленькой кастрюле нагреть мед, апельсиновую цедру, апельсиновый сок и имбирь на среднем огне, пока мед и сжиженного. Залить смесь медом киноа смесь и поперчить.
В небольшой миске смешать йогурт и ваниль. Место квиноа салат в сервировочные тарелки и сверху ложечку йогурта смесь. Украсив мятой и какао-крупка.
Служит 6.
Каждая порция содержит: 317 ккал; 11 г белка; 14 г жиров (3 г насыщенных. жира, 0 г транс-жиров); 42 г углеводы (19 г сахара, 8 г клетчатки); 7 мг натрия
источник: “благодаря Бранч!“, вы живы и nbsp;#379, Май 2014 г.